Belo Horizonte — Polvo braseado com batatas crocantes, pirarucu, açaí, vatapá paraense e torresmo de barriga. Esses são alguns dos pratos de diferentes cantos do Brasil estarão reunidos na 12ª edição do Festival Fartura BH, que acontece neste sábado (10/10) e domingo (11/1o), na Praça José Mendes Júnior, atrás da Praça da Liberdade, na região Centro-Sul de Belo Horizonte.O evento reúne cerca de 40 restaurantes e chefs, com pratos que custam, em média, R$ 35, e espera receber 40 mil pessoas durante o fim de semana. A entrada é gratuita.“O tema de voltar às origens vai além de simplesmente voltar a realizar o evento na praça onde aconteceram as primeiras edições. O Fartura sempre proporcionou ao público o contato com chefs de vários estados, de diferentes regiões do Brasil. Este foi o mote principal para este ano, colocar o público em contato com comidas, chefs e artistas das cinco regiões brasileiras”, explicou Adriana Benevenuto, que assina a curadoria gastronômica ao lado de Ananda Fernandes e Ana Luísa Macedo.Entre os restaurantes, o Sea Restaurant representa o Sul, com ingredientes do litoral catarinense, como polvo e atum. O Maturi leva sabores do Nordeste, com pratos como arroz de cuxá, carne de sol, acarajé e moqueca. Já o Carimbó representa o Norte, com pirarucu, açaí, vatapá paraense e sucos de frutas típicas da região. Ver esse post no Instagram Um post compartilhado por Fartura Gastronomia (@farturabrasil)“Do centro oeste temos representação do Bitaca da Norte, de Brasília, além do restaurante Trintaeum trazendo um sanduíche com ingredientes do Cerrado, muito presentes nessa região, e do Sudeste, várias representações. O boteco mineiro com o Bar Padrin, o interior de Minas com a Maria do Didi, trazendo quitandas como o biscoito frito, pão de queijo com linguiça caseira”, disse Adriana.A edição de BH também terá aulas e preparos ao vivo. Entre os chefs estão Fernanda Souza e Diogo Sabião, com sabores do Norte; Diego Badra, do Centro-Oeste; Marina Araújo, do Nordeste; Claudia Krauspenhar, do Sul; e Priscila Deus, do Sudeste.“Cada um com aulas e cozinhas ao vivo trazendo temáticas diretamente ligadas a ingredientes tradicionais de suas regiões de atuação”, contou.Na Cozinha ao Vivo, o chef prepara a receita diante do público e explica os ingredientes, as técnicas e a história do prato. Depois, o público pode experimentar o preparo em pequenas porções.A entrada no festival é gratuita, mas é necessário retirar ingresso pelo Sympla.Programação musicalAlém de comida boa, nos dois dias, o festival terá shows, apresentações cênicas e atividades para crianças. Entre as atrações estão Cobra Coral, com repertório do Clube da Esquina; Elas por Elas – Orquestra Feminina de Carnaval; Raquel Coutinho; Ora Pró Nobis Instrumental; Nath Porto; Tutu com Tacacá; Dedão da Serra; Capone DJ; e Menucci DJ, entre outros.“Além de termos o Cobra Coral, que chega com um show maravilhoso do Clube da Esquina, também convidamos artistas de Belo Horizonte e região que estão despontando, justamente para contribuir com esse movimento de valorização e fortalecimento da cultura local”, afirmou.LagoinhaAntes da programação atrás da Praça da Liberdade, a Fartura realiza, nesta quarta (7/10) e quinta (8/10), a 3ª edição do Festival Fartura Lagoinha, no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), no Mercado da Lagoinha.A programação reúne aulas, palestras, workshops, rodas de conversa, cozinhas ao vivo e atrações artísticas. Parte das atividades é voltada para cantineiras da Rede Municipal de Ensino.“O Festival Fartura Lagoinha tem parte das atividades dedicadas às cantineiras, dando continuidade a uma frente de formação que, na edição anterior, trabalhou técnicas, processos e métodos aplicáveis ao cotidiano profissional das cozinheiras da Rede Municipal de Ensino. Mas também foi aberta ao público geral e aos profissionais de feiras municipais e restaurantes populares de BH“, explicou Adriana Benevenuto. Ver esse post no Instagram Um post compartilhado por Fartura Gastronomia (@farturabrasil)Serviço12º Festival Fartura BH – Volta às Origens: Comidas do BrasilData: 10 e 11 de outubro de 2026Horários: sábado, das 12h às 22h; domingo, das 11h às 19hLocal: Praça José Mendes Júnior – Belo Horizonte (MG), em frente à Casa Fiat de CulturaEntrada: gratuita com retirada de ingresso no Sympla.Festival Fartura LagoinhaData: 7 e 8 de outubro de 2026Local: CRESAN – Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional – Mercado da LagoinhaEndereço: Av. Presidente Antônio Carlos, 821 – Lagoinha – Belo Horizonte (MG)Entrada: gratuita
